AGLIO ROSSO DI PROCENO

L’Aglio Rosso di Proceno è coltivato all’interno del comune omonimo e in una ristretta area del comune di Acquapendente.
La diffusione e le caratteristiche qualitative che rendono peculiare il prodotto dipendono dalla tipologia dei terreni situati a 400-500 metri d’altitudine s.l.m. in un ambiente quindi collinare, caratterizzato da un clima mite di tipo temperato-sublitoraneo.

Ha un sapore forte, un profumo molto intenso e persistente e vanta buona digeribilità oltre ad una grande attitudine alla conservazione. Quest’ultima peculiarità ha contribuito non poco alla diffusione e all’apprezzamento di questo prodotto sui mercati, specie nei tempi passati quando la conservazione del prodotto era uno dei problemi fondamentali della commercializzazione.

E’ provato scientificamente che l’aglio contenga alcuni principi attivi con proprietà antibiotiche ed ipotensive.

Il maggiore consumo si riscontra in alcuni paesi asiatici e latino americani, i produttori principali sono la Cina, L’India, la Corea del Sud, la Thailandia. In europa l’Italia viene dopo la Spagna e la Francia.

I PRODUTTORI ADERENTI AL MARCHIO
CODICE PRODUTTORE DATI PRODUTTORE
CMATL001 FASTELLI IVANO – LOC. PODERNOVO tel. 339.3010897
CMATL002 SANTONI MARCELLA – AZIENDA AGRICOLA LA TRECCIA tel. 388.4016016
CMATL003 NUTARELLI FRANCA – LOC. S. ANTONIO tel. 0763.710159
CMATL004 NUTARELLI IOLANDA – VIA FUORIPORTA tel. 0763.710220
CMATL005 SANTONI MASSIMO – SOC. AGRIC. NUOVA BOLOGNINO tel. 338.9525816
CMATL006 PIFFERI GIANNI – PIAZZA DELLA LIBERTA, 21 tel. 0763.710141
CMATL007 BAMBINI GAETANO – PREDIO PODERUCCIO tel. 339.4244213
CMATL008 BAMBINI LORIANO – PREDIO PODERUCCIO tel. 0763.710155
CMATL009 PINZI SAURO – LOC. PARADISO tel. 0763.710151
CMATL010 MANGIAVACCHI SILVANO – VIA PODERUCCIO tel. 0564.638488
CMATL011 GOBBI ENZO – VIA DEL COTONE tel. 0763.710131
CMATL012 MARCONI SILVANO – LOC. PONTACCIO tel. 0763.710124
CMATL013 OTTAVI ELDA – VIA DELLA PACE tel.0763.710020